Ci sono persone che, sin dalla prima volta che vedi, ti restano in qualche modo “dentro”. Per Gianfranco Comincioli ho deciso che ad avermi fatto questo effetto è la sua tensione positiva, una sorta di controllato furore che lo spinge a ricercare costantemente il meglio, a sperimentare nuove soluzioni – come se non fosse mai pago dell’ultimo risultato –…
Tag: Olio Extravergine d’oliva
La Meridiana di Leali: quando olio e vino segnano il tempo di una famiglia
Imbottigliano dagli anni ’60, producono vino da sempre e olio, anzi un olio extravergine monocultivar, che quella è la traccia che mi ha condotto da loro, dal 2005. Tutto ha inizio in quello che era un buon ristorante di Soiano del Lago, il Grillo Parlante; Attilio, il socio in sala, mi porge una bottiglia di…
Permettetemi, sull’Olio …
Nel nostro blog abbiamo già parlato di olio extravergine di qualità e mi sento di consigliare una rapida e preliminare lettura di L’oro verde della provincia bresciana o del primato della qualità sulla quantità e di Primeterre o il bello di un blog compresi i commenti di quest’ultimo, per meglio capire e apprezzare l’impegno e…
Una giornata di passione terrena – I parte
Serve, di tanto in tanto, essere confortati nelle proprie convinzioni, anche quando le stesse sono il frutto di anni d’incontri, letture, intime riflessioni. L’invito e il conseguente tempo trascorso con i produttori “sovversivi” guidati – Oh Capitano! Mio Capitano! – da Adriano Liloni sono stati motivi di conforto per uno dei pilastri fondanti di MiB:…
L’oro verde della provincia bresciana o del primato della qualità sulla quantità
L’Italia è il secondo produttore europeo di olio d’oliva, superata unicamente dalla Spagna. Circa 7 milioni di quintali , con oscillazioni annuali, di cui il 66% extravergine e oltre il 90% è appannaggio delle regioni meridionali. Della produzione lombarda circa l’88% è frutto della nostra provincia che grazie alla particolare conformazione e al la presenza…
MadeinBrescia 