Pubblichiamo con piacere questo scritto di Paola Baratto dedicato a Renzo Baldo, figura eclettica e centrale della cultura bresciana nel dopoguerra e presidente onorario della Commissione Cultura Fondazione Clementina Calzari Trebeschi. Letteratura… Non è, certo, la prima cosa che viene in mente parlando di Brescia. Eppure… Eppure, tra città e provincia, si scrive e si pubblica (magari,…
Tag: Brescia e provincia
La tinca esotica
Inserendo, grazie a una segnalazione che mi ricordava l’evento e le sue date, nella pagina facebook di MadeinBrescia – Mib, la settimana della Tinca in quel di Clusane sul lago d’Iseo, non m’immaginavo certo ne nascesse un dibattito serrato. Premetto di essere un estimatore di questo pesce, che presso molti non gode di grande fama:…
Una giornata di passione terrena – III parte
Il caldo si fa sempre più presente … Christian fra poco si rifugerà sotto l’ombra di un albero, ma prima gli ultimi scatti: come abbandonare il raduno dei Sovversivi senza fermarsi dinanzi al “Frizzo della Franciacorta”? Ad accoglierci i sorrisi di Lucia Barzanò, il Mosnel, e Giovanni Arcari cicerone dei suoi pupilli Colline della Stella…
Una giornata di passione terrena – II parte
Nel motore dei motori di ricerca, Google, se inserisci la parola prisecco lui, correttamente, ti suggerisce che forse stai commettendo un errore, forse volevi digitare Prosecco … ma se insisti, perseverare autem diabolicum, ti sciorina “circa 17.200 risultati”. E scopri che il prisecco, la minuscola è ancora una volta voluta, è un soft drink fatto…
La culla di MadeinBrescia
Da un poco di tempo accarezzavo l’idea di ritornare a parlare della Civica Trattoria Lo Scultore, mi tratteneva, su questa pagina, il pensiero che Federico Bellagente fosse l’ideatore di questo progetto. Non voglio evocare conflitti d’alcun tipo, piuttosto il desiderio di mantenere un certo distacco, una necessaria obiettività, poi il recente pranzo e le nuove…
Riccardo Redaelli o la birra nella bassa bresciana
Il mastro birraio, ossia chi, in assoluta sintesi, prepara quell’insieme di materie prime – acqua, cereali maltati e non, luppolo … – che dopo la fermentazione diventeranno birra, non è bresciano, non lo sono certamente, salvo l’acqua, le materie prime, non lo è la tradizione che sta alla base di questa bevanda. Questo mi serve,…
Incontro con Matteo Festa dell’Azienda Agricola San Giovanni – o la follia del Grana Padano … seconda parte …
Matteo ha mantenuto la promessa e, scovata in magazzino una forma “dimenticata”, ce ne porta una metà. Vorrei approfondire il discorso sugl’insilati (spesso demonizzati in modo indiscriminato) che le sue mucche mangiano, sull’erba medica essiccata che prende nel mantovano per integrarne la dieta, ma il concerto – vero motivo che l’ha spinto a Brescia – ha la…
Festival JazzOnTheRoad 2010
Aggiungiamo con piacere un altro tassello al poliedrico mondo di MiB, una presentazione del Festival Jazz che si terrà a Brescia nel mese di Luglio inviataci da Francesco Schettino, presidente dell’Associazione Culturale Jazz on the Road. A chi potrà trovare forzato questo accostamento rispondiamo ancora una volta che è dal contrasto, dal confronto che nascono le…
I prodotti “bresciani” o nella giungla delle denominazioni …
Chi si prendesse la briga di analizzare l’elenco delle denominazioni italiane iscritte nel Registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette (Regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio del 20 marzo 2006) aggiornato al 15 gennaio 2010, alla ricerca dei prodotti bresciani presenti, troverebbe più di una sorpresa. Dall’inizio del progetto MadeinBrescia, continuiamo a ribadire come…
Tra incanto e disincanto – Paola Baratto
Arrivo qualche minuto in ritardo: ho cercato invano la copia di Carne della mia carne nell’obbligato disordine della mia libreria. Paola Baratto mi aspetta seduta su una delle poltroncine da cinematografo all’ingresso dello Scultore. Pochi istanti per le presentazioni e per passare a un non forzato “tu”, poi due ore conversando di libri, principalmente i…
GENIUS LOCI LAB BRESCIA
Pubblichiamo, ridotta dalle esigenze di un blog, una riflessione di Ezio Ramera, che ringraziamo della disponibilità ed invitiamo a partecipare all’eventuale e successivo dibattito. Più d’uno i punti di contatto con il progetto MiB: crediamo che accogliere altre elaborazioni sui possibili ruoli del territorio bresciano sia assolutamente in linea con quei propositi di confronto, trasversalità e…
Incontro con Matteo Festa dell’Azienda Agricola San Giovanni – o la follia del Grana Padano …
Sono da poco passate le ventidue e Matteo, 27 anni, titolare con i familiari dell’Azienda Agricola San Giovanni nella pianura che da Chiari degrada verso Urago D’Oglio, inizia a dare segni di cedimento. Ci chiede scusa ma settimane lavorative fatte di sveglie alle 5 del mattino, 7 giorni su 7, ad una certa ora, complice…
MadeinBrescia 