La parola miele è sbiadita, penso al tempo in tutte le sue accezioni, occorre avvicinarsi per leggere il primo segno del Sampì: miele – non sempre e non per tutti -. Avevo chiesto a Lodovico Valente ragione di quel cartello, ottenendo in cambio la storia di una persona che, leggerezza o ignoranza, aveva sottovalutato il…
Tag: Brescia e provincia
Della Salsiccia di Castrato
“Pochi prodotti hanno, come questo, una tipicità così ufficialmente documentata.” ATLANTE DEI PRODOTTI TPICI I SALUMI – INSOR Era ormai per me un obbligo ritornare su questo prodotto camuno, derogando un poco su uno dei principi fondanti di questo blog, ossia il ruolo centrale delle persone rispetto alle cose. Non che qui, come vedrete, manchino…
Microeditoria a Chiari – II parte
Come introduzione qualche dato e alcune riflessioni. In tre giorni circa 9.000 visitatori hanno apprezzato l’VIII edizione della rassegna clarense, 104 sono state le piccole e medie case editrici presenti provenienti da ogni parte d’Italia, oltre all’esposizione dei libri si sono svolti un’ottantina di appuntamenti e incontri, tra reading, dibattiti, momenti d’intrattenimento, laboratori per ragazzi….
Microeditoria a Chiari – I parte
La mia non è certo un’attenta analisi dei tre giorni che hanno visto Chiari protagonista di un settore particolare della cultura italiana, piuttosto una carrellata assolutamente personale di editori e autori bresciani visti domenica 14 Novembre alla Rassegna della MicroEditoria, microcosmo d’impegno e passione non quantificabili. Giunta alla sua ottava edizione è stata dedicata quest’anno…
Una realtà positiva
Un piccolo post per una grande realtà … Avrei potuto intitolare così queste parole sul volontariato bresciano che vede la nostra provincia con una densità di OdV – Organizzazioni di Volontariato – un poco superiore sia alla media lombarda che a quella nazionale. La casuale combinazione che mi spinge a informarne i lettori di MadeinBrescia…
Patrizia Rampa o l’olio per passione
Prima il profumo: note erbacee, vegetali, eleganti , un ricordo di carciofo e di cardo – ancor prima, anche se non si dovrebbe, l’indubbiamente ammaliante colore – poi l’ingresso in bocca, dapprima dolce, di mandorla fresca poi leggermente piccante mentre si diffonde ai lati della lingua e del palato, a chiudere le note amare. Naso…
Maurizio Sarioli e il pane MadeinBrescia
El pan ed sèira, l’è bon admàn Il pane di ieri è buono domani Proverbio del Monferrato Che cos’è per te il pane? “La mia vita … ho iniziato a lavorare nel panificio di mio padre, sempre nel centro di Brescia, in Piazza Vittoria, avevo tredici anni … “, “Oltre alle ore di lavoro, il…
Brescia in cucina e nei libri – V (Lo Spiedo)
Credo che sullo Spiedo bresciano sia siano scritti fiumi di parole e che poco o nulla potrei aggiungere al già detto, del resto ignorarlo potrebbe comportare l’essere accusato di “lesa maestà” dato che da molti viene considerato piatto simbolo della cucina territoriale. Unica possibilità per non cadere nella trappola è da una parte riportare alcuni…
Perché le cose buone sono tante
Ho un caro amico, e la sua amicizia mi onora. Non facile inizio – la retorica, nella componente negativa del termine, è lì a un passo, in agguato – per dire una cosa semplice e difficile al tempo stesso: la vita è fatta di tante situazioni diverse, a volte enormemente distanti tra loro. Entrando in questo…
Brescia in cucina e nei libri – IV
Pare incredibile come situazioni che a tutto farebbero pensare tranne che a dialoghi sul cibo bresciano siano capaci di far rinascere curiosità e desideri nei suoi confronti. Così da una personale “disavventura” ripartono i post dedicati ai libri di ricette del nostro territorio, complice il ritrovamento di un volume che da tempo cercavo … Probabilmente…
Gianfranco Comincioli o della tensione positiva
Ci sono persone che, sin dalla prima volta che vedi, ti restano in qualche modo “dentro”. Per Gianfranco Comincioli ho deciso che ad avermi fatto questo effetto è la sua tensione positiva, una sorta di controllato furore che lo spinge a ricercare costantemente il meglio, a sperimentare nuove soluzioni – come se non fosse mai pago dell’ultimo risultato –…
La Meridiana di Leali: quando olio e vino segnano il tempo di una famiglia
Imbottigliano dagli anni ’60, producono vino da sempre e olio, anzi un olio extravergine monocultivar, che quella è la traccia che mi ha condotto da loro, dal 2005. Tutto ha inizio in quello che era un buon ristorante di Soiano del Lago, il Grillo Parlante; Attilio, il socio in sala, mi porge una bottiglia di…
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