Chi avesse voglia di fare un giro a Verona da giovedì 7 a lunedì 11 Aprile, e di ritagliarsi uno spazio all’interno del tempo dedicato al Vinitaly, potrebbe incontrare al padiglione dedicato al SOL 2011 -Salone Internazionale dell’Olio d’Oliva extravergine di Qualità – una bella rappresentativa dei produttori italiani, e non, di olio extravergine. I frequentatori…
Tag: Brescia e provincia
La bella carne di castrato
I’ho un padre sì compressionato che, s’e’ gollasse pur pezze bagnate, si l’avrebb’anz’ismaltit’ e gittate ch’un altro bella carne di castrato. Ho un padre tanto sano nel fisico, che se ingurgitasse anche dei pezzi di stoffa bagnata, li digerirebbe e li smaltirebbe più alla svelta di carne tenera d’agnello castrato. Cecco Angiolieri – Rime, Sonetto…
Le botteghe color cannella
Mi capita con una certa frequenza di condividere con amici alcuni dei prodotti conosciuti attraverso gl’incontri di questo blog. Formaggi, vini, salumi, dolci … E una delle domande più frequenti, accanto alle espressioni di felice stupore che compaiono sul volto dei miei interlocutori, è “Dove l’hai trovato, chi te l’ha venduto”. Con pari frequenza la…
Anna e Manuel, gli altri volti di Antichi Sapori Camuni
Càicc – ravioli tipici di Breno di nostra produzione con ripieno di arrosto magro di barbina , luganica, arrosto di maiale ,salame di suino , biete : carni provenienti dai nostri animali allevati in libertà presso Az. Agricola Andreoli Annibale di Ossimo , con farina prodotta dall’Azienda Agricola Cominardi di Ghedi, conditi con burro di…
La Signora del Franciacorta, Giulia Cavalleri Nember
Non nascondo la mia personale simpatia per le piccole cantine, magari non conosciutissime, e per i loro proprietari. Credo trapeli con disarmante facilità scorrendo questo blog. Non nascondo nemmeno l’altrettanto personale convinzione che L’Azienda Agricola Cavalleri costituisca un caso a sé nel vasto panorama della Franciacorta, a farmelo dire non è tanto la decisione di non far parte…
Esiste un “cibo da strada” bresciano?
Per quanto mi è dato sapere non esiste un “cibo da strada” bresciano, o sì e magari se ne è persa la traccia nel tempo? E se davvero no, quali sono le ragioni? Iniziava da questa riflessione, necessariamente concisa come vogliono i limiti di una pagina facebook, una rapida sequenza di commenti, più di una…
Il vino che fa parte di una famiglia – I Lazzari a Capriano del Colle
Dopocena, messaggio: “mi scuso per l’ora, potrei confermare la mia visita per domani mattina?”, risposta quasi immediata “Nessun problema, l’aspetto … Davide Lazzari”. Inizia in questo modo il mio incontro con la famiglia Lazzari, anche se avevo già visto in altre occasioni alcuni suoi componenti, un inizio segnato dalla cortesia. Il navigatore ci porta dritto…
Del pesce, del sole, del sale
Aole, sale, erbe aromatiche. Poi il tempo a trasformare il tutto e renderlo materia prima per condire pasta (il “condimento all’uso gardesano”) o insaporire polenta. Pare obbligo utilizzare il passato per descrivere questa preparazione, le “aole de möla”, cambiati i tempi, pressoché scomparse le aole – alborelle, ciprinide un tempo assai diffuso nel Garda -,…
Buon anno con le bollicine di casa
Non è certo un diktatum, nemmeno un consiglio o l’ennesimo invito a percorrere km 0. Semplicemente un insieme di nomi che, pur nella sempre fertile e cercata diversità, interpreta a proprio modo il concetto di Franciacorta. Di certo alcuni si strapperanno le vesti o faranno spallucce all’idea di brindare con delle bolle “nostrane”, forti del…
Quando arte e comunicazione s’incontrano
Alcuni giorni fa, il 21 scorso per esattezza, ho ricevuto da Eletta Flocchini, responsabile comunicazione Distretto Culturale Valle Camonica, che ringrazio pubblicamente, una mail con il comunicato stampa della messa online di “Camuni”, cortometraggio prodotto in collaborazione con lo Studio Bozzetto di Milano. Il lavoro prova come nella comunicazione di realtà facenti parti della pubblica amministrazione si…
Il pranzo di Natale
Lo confesso, questo periodo è per me un poco travagliato, complici alcune situazioni non particolarmente esaltanti e qualche ricordo della mia disavventura d’inizio ottobre … Rassicuratevi comunque che non vi tedierò con l’elenco dei miei malanni o delle mie preoccupazioni anzi, vorrei utilizzare questo post per farvi gli auguri, miei e di MadeinBrescia, e rendervi…
Giovanni Creminati o della concretezza
Se oggi capisco un poco, solo un poco credetemi che non è falsa modestia, di vino, lo devo in buona parte a questo signore che, senza grande difficoltà, potremmo immaginare vestito di cuoio scendere da un veliero dalle murate irte di scudi e festeggiare la vittoria tracannando bionda cervogia. Ma non è di questa nordica…
MadeinBrescia 