Il gusto è, per così dire, il microscopio del discernimento.                                                   Jean-Jacques Rousseau Non è la  partecipazione nella duplice veste di componente della giuria e relatore che mi porta a riparlare del Concorso Nazionale Miglior Yogurt di Fattoria, svoltosi i giorni 12 e 13 e giunto alla sua 5a edizione, quanto i tanti aspetti che lo…