Doverose premesse, questo post deroga, in parte, dagli argomenti che solitamente vengono qui esposti. Non produttori, non piatti della tradizione bresciana, nemmeno ristoratori almeno con le modalità sinora utilizzate. Perché di ristorazione parleremo, ma non dei suoi piatti e della cucina – classica, etnica… – quanto di un suo aspetto sociale: l’accoglienza. Inoltre non aspettatevi…
Categoria: Pensieri e parole
Bilancio – III Anno
Ché si vive anche di piccole consuetudini, di un esercizio della memoria quotidiana, quella non destinata a riempire i libri di storia. Nel corso del 2012 lo Scultore ha chiuso i battenti, non mi spiego totalmente l’associazione ma suona nella mente Each man kills the thing he loves interpretata da Jeanne Moreau, forse a dare…
Brescia è tua by Marco Santi
An heroic knight timeless recalls some memories of his past. If its role as protector of Brescia has changed with the passage of time, so it is not for the city, whose beauty has remained unchanged over the years. Un eroico cavaliere senza tempo rievoca alcuni ricordi del proprio passato. Se il suo ruolo di…
Una piccola storia
Oggi su facebook mi sono imbattuto in una conversazione attorno ad un post di Fanino Grasso – COSA C’ENTRANO LE DE.CO. (Denominazioni Comunali) Con Il Patron di Eataly? – su un articolo pubblicato dal magazine Terre di Mezzo che termina improvvidamente in questo modo “Sono prodotti locali, ma spesso da esportazione: come il tartufo bianco di Asti o…
Io ed Ego
Forse questo post apparirà pleonastico o portatore di una buona dose di superbia. L’intento, invece, è quello di condividere, e non giustificare, il metodo, le ragioni, di una scelta che avevo sinora accantonato. Giorni fa discorrendo amabilmente con Massimo Tedeschi ho scartato, con lui d’accordo, l’idea di mettere “a riposo” Sapori Bresciani, mia rubrica del…
Le cose cambiano
“Eventi recenti mi portano a non essere più alla guida dello Scultore. Un grazie di cuore a tutti gli amici clienti per l’affetto e la presenza dimostrata in questi anni.” Federico Bellagente “Ché un luogo, un prodotto sono veri quando esprimono compiutamente la persona, le persone, che quel luogo, quel prodotto fanno, propongono, sono.” Io…
Metti una sera a cena … Groupon
Da tempo Giovanni Vanoglio, amico urbanista e fotografo già ospite di questo blog con Florals, mi aveva contattato su facebook per informarmi di una sua prossima avventura: avrebbe prenotato una cena tramite Groupon. Realtà che ha generato un nuovo americano miliardario e che anche in Italia macina successi ed introiti. Niente analisi sociologiche di ampio respiro e grande profondità,…
Franca Ghitti
Ogni grande opera d’arte ha due facce, una per il proprio tempo e una per il futuro, per l’eternità. (Daniel Barenboim) Sono passati poco più di sei mesi da quando qui scrivevo “Di Franca Ghitti .., torneremo ad occuparci separatamente e con altri spazi”. Non pensavo certo di farlo pressoché in contemporanea alle sue esequie ad…
Breve scritto sulla partecipazione
“La libertà non è star sopra un albero, non è neanche avere un’opinione, la libertà non è uno spazio libero, libertà è partecipazione.” Giorgio Gaber da Dialogo tra un impegnato e un non so Da qualche tempo questo blog pare vivere di vita propria. Mi spiego. Dal pannello di amministrazione noto che gl’ingressi, in costante…
E l’enogastronomia?
L’Italia da qualche anno continua a perdere posizioni nelle classifiche dell’attrattività turistica internazionale, Brescia, in linea, pare seguire questa tendenza come evidenziato sul relativo dibattito in corso durante l’ultima settimana. Recente l’intervento di Tino Bino, docente della Cattolica, apparso sulle pagine locali del Corriere della Sera sotto il titolo “Per una cultura dell’accoglienza” prontamente seguito…
Inerzia
[i-nèr-zia] s.f. 1 Inattività, inoperosità: abbandonarsi all’i.; intorpidimento di una facoltà: i. fisica, mentale Un mese mi separa dall’ultimo post, potrei enumerare i motivi di questo tempo ma alcuni di essi ricadono pressoché esclusivamente nella sfera del privato che, grazie al cielo, se pur fallata in più punti conserva un minimo di forma e protezione….
Bilancio – II Anno
So benissimo che quello che sto per dire non ha un particolare valore, e che le cifre indicate impallidiscono di fronte a blog visitati da migliaia di persone ogni giorno, ma MadeinBrescia parla pressoché esclusivamente di una singola provincia, e all’interno di questa di produttori e prodotti confinati in ambito alimentare. Qualche guizzo, raro, nei…
MadeinBrescia 