Ci sono persone che, sin dalla prima volta che vedi, ti restano in qualche modo “dentro”. Per Gianfranco Comincioli ho deciso che ad avermi fatto questo effetto è la sua tensione positiva, una sorta di controllato furore che lo spinge a ricercare costantemente il meglio, a sperimentare nuove soluzioni – come se non fosse mai pago dell’ultimo risultato –…
Autore: Carlos Mac Adden
La Meridiana di Leali: quando olio e vino segnano il tempo di una famiglia
Imbottigliano dagli anni ’60, producono vino da sempre e olio, anzi un olio extravergine monocultivar, che quella è la traccia che mi ha condotto da loro, dal 2005. Tutto ha inizio in quello che era un buon ristorante di Soiano del Lago, il Grillo Parlante; Attilio, il socio in sala, mi porge una bottiglia di…
Permettetemi, sull’Olio …
Nel nostro blog abbiamo già parlato di olio extravergine di qualità e mi sento di consigliare una rapida e preliminare lettura di L’oro verde della provincia bresciana o del primato della qualità sulla quantità e di Primeterre o il bello di un blog compresi i commenti di quest’ultimo, per meglio capire e apprezzare l’impegno e…
Cristina Inganni o del Libero Stile
E’ il bel post di Franco Ziliani sul suo blog Vino al vino dedicato ai vini della Valtenesi a farmi ripescare dalla memoria l’incontro d’inizio 2009 con Cristina Inganni – Cantrina – e la conseguente voglia di parlarne su questa pagina. In una fase della viticoltura italiana che vede esplodere la ricerca dei vitigni autoctoni, le…
La Leonessa e il Pirlo
Non mi spiace punto che una bevanda, un aperitivo per la precisione, anche se col passare degli anni l’ho visto consumare a quasi tutte le ore, sia fortemente identificata con la nostra città: Il termine “pirlo” è squisitamente bresciano, nulla da dire. Se poi, per meglio gustarlo, vogliamo sapere qualcosa di più, magari uscendo dal vezzo…
Giulia Torri – I viaggi e le memorie di Emilio Rosetti …
Una giovane ricercatrice e studiosa (“orgogliosamente”) bresciana che vive a Roma. Un suo libro edito da poco. Un ingegnere viaggiatore che ha fondato la facoltà di ingegneria di … Buenos Aires … Un nuovo scritto di Paola Baratto per MiB. Come potevamo, e come potevo io italo (bresciano)-argentino-irlandese, non accogliere il tutto a braccia aperte? Quattrocentottantamila chilometri percorsi con tutti…
Brescia in cucina e nei libri – III parte
L’avere a disposizione il volumetto “Ricette e salumi Brenesi” a cura di Giacomo Ducoli (Fio) -un grazie a Federico Bellagente, anche per il prossimo libro … – di cui facevo cenno nel precedente post dedicato a Brescia in cucina e nei libri, mi offre la possibilità di chiudere la brevissima disamina dei piatti camuni lì…
Sakineh Mohammadi Ashtiani
“Perché anche Brescia non si mobilita per Sakineh!?!?” Questa la domanda che Laura Castelletti riporta sul suo blog, domanda che le è stata rivolta da un contatto su facebook, e lei risponde con un’affermazione “Brescia deve condividere questo appello” e una richiesta all’assessore Arcai “sensibile e attento alla vicenda, … affinché anche la nostra amministrazione compia…
Andrea Bezzi o del casaro intelligente
Mentre noi saliamo per incontrarlo Andrea Bezzi scende lungo il sentiero che attraversa Case di Viso, quota 1.753 a nord-est di Ponte di Legno in Val di Viso. Ha tra le braccia una forma di Silter da portare al deposito poco più in basso: “Che sorpresa, arrivo subito”. Il tempo qui, parlo di quello inesorabile…
Non marchi ma facce – La Madia di Michele Valotti
Ci sono luoghi in cui, per un insieme di particolari che a volte non riesci a mettere a fuoco singolarmente, respiri un senso di autenticità. Concorrono le tante informazioni che trovi sul libro dei prodotti, sulla lista delle vivande o in quella dei vini, risposte a domande che spesso non ci poniamo, quasi che fosse…
Prima le persone – Basilio D’Ambrosio
Oggi ho aggiunto un commento, il cinquantunesimo per la precisione, ai tanti che fanno da corona al bel post su Ogigia – tendenze di cibo e cucina – dedicato a Basilio D’Ambrosio e Valeria Cambiano dello Scarlatto. Ho conosciuto Basilio alcuni anni fa grazie alla segnalazione di un caro amico entusiasta dei suoi “mitici” risotti,…
Arena Sonica 2010
Una breve presentazione della decima edizione di Arena Sonica, che si terrà all’Arena Parco Castelli, a firma di Paolo Bruno, mente e cuore della galassia Kandisky Comincia oggi Venerdi 23 luglio la 10° edizione di Arena Sonica la rassegna di gruppi indipendenti organizzata dal circolo arci Le favole del Sol in collaborazione con alcuni locali…
MadeinBrescia 