Da un quesito posto sulla mia pagina facebook è nato, nello spazio di un giorno, un dibattito a mio avviso interessante sulla ristorazione, in particolare su quello che potrei definire il prezzo di “accesso” a una proposta in grado di mediare tra costo e qualità della stessa. Mi pare interessante dare maggior respiro alla discussione…
Autore: Carlos Mac Adden
Giancarlo Marabotti o della salsa (a crudo) perfetta
Preciso subito che non parleremo di Brescia e del suo territorio, vuoi perché da tempo ho nel cassetto questo post e la voglia di pubblicarlo, vuoi perché se penso a salse da condimento squisitamente bresciane mi sovviene una sola ricetta, peraltro poco conosciuta e, temo, destinata all’oblio: il Sisàm. Utilizziamo sì diverse preparazioni, come la salsa…
Bilancio
Pensavo di ripartire semplicemente con un post, senza particolari commenti sull’anno appena passato, ma l’arrivo il 2 gennaio di una mail da WordPress che sintetizzava alcuni dati del blog mi ha spinto a scrivere queste poche righe prima di coinvolgervi nei dati ricevuti. Vorrei davvero essere positivo e affermare che senza dubbio il 2011 sarà…
Buon anno con le bollicine di casa
Non è certo un diktatum, nemmeno un consiglio o l’ennesimo invito a percorrere km 0. Semplicemente un insieme di nomi che, pur nella sempre fertile e cercata diversità, interpreta a proprio modo il concetto di Franciacorta. Di certo alcuni si strapperanno le vesti o faranno spallucce all’idea di brindare con delle bolle “nostrane”, forti del…
Quando arte e comunicazione s’incontrano
Alcuni giorni fa, il 21 scorso per esattezza, ho ricevuto da Eletta Flocchini, responsabile comunicazione Distretto Culturale Valle Camonica, che ringrazio pubblicamente, una mail con il comunicato stampa della messa online di “Camuni”, cortometraggio prodotto in collaborazione con lo Studio Bozzetto di Milano. Il lavoro prova come nella comunicazione di realtà facenti parti della pubblica amministrazione si…
Il pranzo di Natale secondo Flavio Pasotti
Conosco personalmente Flavio Pasotti da pochissimo, leggo con piacere e attenzione i suoi commenti su fb da poco più ma il “personaggio”, che tale è, mi ha incuriosito e attratto da subito. Penso che tale attenzione sia in qualche misura reciproca, così quando mi ha inviato un messaggio dicendomi ” ti manderei una cosa sul Natale…
Il pranzo di Natale
Lo confesso, questo periodo è per me un poco travagliato, complici alcune situazioni non particolarmente esaltanti e qualche ricordo della mia disavventura d’inizio ottobre … Rassicuratevi comunque che non vi tedierò con l’elenco dei miei malanni o delle mie preoccupazioni anzi, vorrei utilizzare questo post per farvi gli auguri, miei e di MadeinBrescia, e rendervi…
Giovanni Creminati o della concretezza
Se oggi capisco un poco, solo un poco credetemi che non è falsa modestia, di vino, lo devo in buona parte a questo signore che, senza grande difficoltà, potremmo immaginare vestito di cuoio scendere da un veliero dalle murate irte di scudi e festeggiare la vittoria tracannando bionda cervogia. Ma non è di questa nordica…
Dei coniugi Valente, di miele e di api
La parola miele è sbiadita, penso al tempo in tutte le sue accezioni, occorre avvicinarsi per leggere il primo segno del Sampì: miele – non sempre e non per tutti -. Avevo chiesto a Lodovico Valente ragione di quel cartello, ottenendo in cambio la storia di una persona che, leggerezza o ignoranza, aveva sottovalutato il…
Non sempre
Piccolo non è sempre necessariamente buono come grande non deve essere sempre incondizionatamente necessario Due accadimenti lontani tra loro per millanta ragioni mi spingono a una riflessione, o a una precisazione se preferite, che credo importante per questo blog: nessuno ha mai detto che piccolo – come dimensioni, capacità economiche, riconoscibilità e quant’altro – sia sempre, quasi per dovere,…
Della Salsiccia di Castrato
“Pochi prodotti hanno, come questo, una tipicità così ufficialmente documentata.” ATLANTE DEI PRODOTTI TPICI I SALUMI – INSOR Era ormai per me un obbligo ritornare su questo prodotto camuno, derogando un poco su uno dei principi fondanti di questo blog, ossia il ruolo centrale delle persone rispetto alle cose. Non che qui, come vedrete, manchino…
Microeditoria a Chiari – II parte
Come introduzione qualche dato e alcune riflessioni. In tre giorni circa 9.000 visitatori hanno apprezzato l’VIII edizione della rassegna clarense, 104 sono state le piccole e medie case editrici presenti provenienti da ogni parte d’Italia, oltre all’esposizione dei libri si sono svolti un’ottantina di appuntamenti e incontri, tra reading, dibattiti, momenti d’intrattenimento, laboratori per ragazzi….
MadeinBrescia 