Doverose premesse, questo post deroga, in parte, dagli argomenti che solitamente vengono qui esposti. Non produttori, non piatti della tradizione bresciana, nemmeno ristoratori almeno con le modalità sinora utilizzate. Perché di ristorazione parleremo, ma non dei suoi piatti e della cucina – classica, etnica… – quanto di un suo aspetto sociale: l’accoglienza. Inoltre non aspettatevi…
Mese: gennaio 2014
Profumo di tartufo…
Grazie all’invito pervenuto dall’Associazione Tartufai Bresciani nella persona del suo Presidente Virgilio Vezzola, ieri sera, venerdì 10 gennaio, ho avuto la possibilità di condividere una cena con degustazione delle due varietà più pregiate di tartufo, reperibili, qui sta la cosa interessante, nella nostra provincia. Parliamo in prevalenza del Tuber melanosporum, o nero pregiato, che nella…
Report 2013
Nonostante i post scritti nel corso del 2013 siano stati poco più di uno al mese, oltre 25.000 visite hanno onorato le pagine del blog. Simpatia, affezione o semplice curiosità le probabili motivazioni, ovviamente in testa i visitatori provenienti dall’Italia, poi quelli di Stati Uniti e Germania. Il giorno più «trafficato» il 9 di Luglio…
MadeinBrescia 