Dietro a ogni piatto ben realizzato, o a ogni “bicchiere” ben scelto e servito,  esiste un mondo: fatica, estrema attenzione, passione, concentrazione, tentativi su tentativi … Se ce lo ricordassimo apprezzeremmo in modo diverso quanto ci è dato di gustare … Un grazie ad Alberto Mancini, protagonista dell’ultima mostra MiB allo Scultore di Via Cattaneo, per gli scatti realizzati in occasione  delle selezioni italiane  Bocuse D’Or 2010.